명절음식 더덕구이, 더덕고추장무침 쉽게 만들어봤어요
더덕구이 재료 준비 저는 다이소에서 판매하는 다용도 파칼을 더덕 손질하는 도구로 사용하는데요, 이미지 보시면 하단 부분은 파채를 만들때 사용하구요 윗부분을 이용하여 더덕 껍질을 제거하는데 사용할 겁니다. 더덕 손질하는 방법 집에서 이미 사용중인 기존 파칼을 사용하여 더덕 손질을 해보겠습니다. 더덕을 손질하기에 앞서 장갑 착용은 필수인 점 참고해주세요. 비닐장갑보다는 라텍스 장갑이나 혹은 비닐장갑을 속에 착용한 후에 면장갑을 껴시는 것도 좋을 듯 합니다. 더덕 손질을 하다보면 더덕에서 진이 나와 손이 끈적해지기 때문이죠. 더덕에서 나오는 진이 끈적하여 손에 묻으면 굉장히 불편하더라구요. 장갑을 꼭 착용하고 손질을 해주세요. 더덕을 물에 씻어 불순물을 제거해 줍니다. 물에 씻은 더덕은 채반에 두어 물기를 최..
A:일상저장소
2021. 9. 21. 10:52